食材別の冷凍テクから、自家製冷凍ミールキットまで紹介
同書は大きく2部構成。
Part1では、野菜、肉、魚介、果物、大豆製品、乳製品など、食材別にアイラップならではの冷凍テクニックと活用レシピを紹介します。
刻みねぎやピザ用チーズのようにパラパラに冷凍したい食材はもちろん、余ったカレーやミートソースを薄くのばして冷凍し、必要な分だけ折って使うアイデアなど、食材をムダなく使い切るヒントが満載です。
食材別に、おいしさをキープする冷凍テクニックと、使い方のアイデア、おすすめの活用レシピを紹介します
中途半端に余った食べ物があったら、アイラップに入れて冷凍してみて！ ポテトチップスは、そのまま食べれば、ひんやりサクサク不思議食感に
残ったカレーやミートソースは、アイラップに入れ、ぺったんこにして冷凍。食べるときは、必要な分だけパキパキ折って使えます
Part2では、材料をアイラップに入れるだけで完成する「自家製冷凍ミールキット」を紹介。冷凍庫にストックしておけば、食べたいときに湯せんや電子レンジで手軽に調理できます。
主菜、副菜、主食、おやつまで、忙しい日や料理の手間を減らしたい日に役立つレシピを掲載しています。
主菜から、副菜、主食、おやつまで、材料を袋に入れるだけで完成する冷凍ミールキットのレシピを紹介。食べるときは、湯せんまたはレンチンでラクラク
鶏もも、豆腐、白菜、長ねぎ、にんじん、しめじをアイラップに入れて冷凍ストック。袋から出してそのまま鍋に入れれば、いつでも1人鍋が楽しめる！
きゅうりに割りばしを刺してアイラップに入れ、白だし、酢を加えて冷凍しておけば、「お祭りのきゅうり」がいつでもおうちで食べられる！／アイラップにいちごを入れて袋の上からつぶし、砂糖を加えてもみもみ。ぺったんこにして冷凍しておけば、甘酸っぱいシャーベットに
［目次］
Part1◆食材別 アイラップで冷凍ストック
野菜／肉／魚介／果物／大豆製品／乳製品などの食材別に、アイラップならではの便利な冷凍テクと活用レシピをご紹介。冷凍しても塊にならずパラパラだから、使いたいときに使いたい分だけ取り出せて、とっても便利です。こんなものまで冷凍できるの！？と驚くようなアイデア満載です。
Part2◆アイラップで自家製冷凍ミールキット
材料をアイラップに入れるだけで完成する、冷凍ミールキットの作り方を紹介。冷凍庫にストックしておけば、湯せんorレンチンの簡単調理でいつでもおいしく食べられます。冷凍することで繊維がこわれて味がしみ込みやすくなるので、お肉も野菜もじゅわっとおいしくなる！
コラム◆
・薬味野菜はミックス冷凍がおすすめ
・余った食品はぺったんこ冷凍！
・好みのスープで煮るだけ！ 鍋とスープの具セット
・炊飯器に入れるだけ！ 冷凍炊き込みごはんの素
ほか
