管理栄養士おすすめレシピ3選
▼緑黄色野菜×きのこの最強レシピ小松菜にはビタミンCやベータカロテンが含まれています。きのこにはこれらのビタミンは含まれていないため、一緒に料理することで効率的に栄養素を摂ることができます。
▼ささみ×きのこのヘルシーレシピ
きのこの旨み成分でささみを美味しく食べることができます。ささみを使っており、ダイエット中に必要なたんぱく質を効率よく摂ることができます。
▼2種のきのこで満足度アップ
舞茸・しめじの2種類のきのこを使うことで旨みがアップし、食感も楽しめます。オイスターソースを使うことでさらに旨みがアップし、きのこを飽きずにたっぷりと食べることができます。
きのこはカロリーが低く、ダイエット中におすすめの食材ですが、それだけで必要な栄養素が全て入っている訳ではありません。ご紹介したレシピを参考に、他の食材と組み合わせたり、調理法を工夫したりして上手に取り入れてみてくださいね。
執筆：永吉みねこ
管理栄養士 株式会社みねごはん代表取締役 管理栄養士の資格を取得後、大手コンビニで商品開発を担当した後に独立。「ヘルシー・簡単・おいしい」をコンセプトに料理教室や講演、レシピ開発などを行う。朝日新聞にレシピ掲載、テレビ東京出演等。
