きゅうりの甘辛醤油漬け
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叩いてちぎったきゅうりを塩もみしたら、水分を捨てて調味料をもみ込みます。「しっかりめの甘辛味に箸がすすみます」とスガさん。
きゅうりのノンオイルめんつゆ漬け
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めんつゆと酢で味が簡単に決まる浅漬けです。さっぱりとした甘辛味でそのまま食べても、しょうがなどの薬味を加えてもおいしい♪
味しみ抜群！「たたききゅうり」のやみつき副菜5選
あと一品ほしいときに頼りになるのが、きゅうりで作るさっぱり副菜。今回はスガさんの「叩いてちぎる」レシピをご紹介します。きゅうりの表面積が増え、調味料がしっかりなじむのがポイント。手軽に作れて作り置きにも便利です。ぜひ献立の参考にしてくださいね。
