素材の甘みとまろやかな旨味が特長
「和歌山由良町の生にんにくを使ったハンバーグ トマトソース」は、生にんにくならではの素材本来の甘みが味わえる。スーパーで一年中手に入るにんにくは長期保存のために乾燥処理が施されているが、由良の生にんにくは収穫後に乾燥させず、みずみずしい水分をたっぷり含んだまま出荷される。この豊富な水分が辛味成分をマイルドに保ち、圧倒的な糖度の高さを前に押し出すという。
盛り付けイメージ
また、にんにく独特の刺激を抑えたまろやかな旨みが特長で、実際に「にんにく入りのハンバーグを子どもが美味しいって食べてくれた」という声も届いているという。
糖度が高い由良のにんにく
JAわかやま 日高北部にんにく部会 部会長 濵野氏
海沿いにある由良町の粘土質の農地は、水はけが悪く、雨の後に水が溜まると根腐れや病気が広がりやすいため、畝(うね)を高くして水を流すなど、自然と正直に向き合う徹底した管理が行われている。
こうした厳しい環境を乗り越えて育つ由良の生にんにくは、糖度が非常に高い。香り高く甘みのある卓越した品質は、毎年1年分をまとめて購入していく熱心なファンがいるほど高く愛されているという。
家族で楽しめる「和歌山由良町の生にんにくを使ったハンバーグ トマトソース」を味わってみては。
■和歌山由良町の生にんにくを使ったハンバーグ トマトソース
内容量：152g(固形量90g)
希望小売価格：240円(税抜)
販売店：松源、イオンリテール西日本(イオンモール和歌山店・イオンモールりんくう泉南店)、オークワ(オークワ ロマンシティ御坊店・スーパーセンターオークワ 有田川店・スーパーセンターオークワ 海南店・スーパーセンターオークワ セントラルシティ和歌山店・スーパーセンターオークワ パームシティ和歌山店・スーパーセンターオークワ 橋本店・スーパーセンターオークワ 和泉納花店・オークワ 和泉小田店・オークワ 貝塚三ツ松店)、Aコープ(※3)、エバグリーン(※3)、わかやま紀州館(首都圏アンテナショップ)、関東圏量販店各社※3(いなげや・せんどう・オギノ・山梨さえき・イオンリテール北関東)
詳細：https://www.ishiifood.co.jp/news/p14566
※1 石井食品での製造過程においては食品添加物を使用していない。
※2 由良町HP 由良人口ビジョン(http://www.town.yura.wakayama.jp/docs/2026031000022/files/jinkouvisionr712.pdf)参照
※3 一部店舗を除く
(yukari)
