■サクッと軽い食感です
チキンナゲットは通常ひき肉を使用することが多いですが、今回のレシピでは鶏むね肉を丸々使用します。そのため肉感を感じつつもあっさりとした口当たりです。皮も加えているのでコクが出て美味しくなります。玉ねぎは程よく存在感があり、歯ざわりがきいています。
たねが非常にやわらかいため、衣やパン粉を付ける時は形に注意して行って下さいね。もし多少崩れてしまっても、揚げの段階では一つにまとまるので大丈夫です。
パン粉を細かく砕いているため衣はサクッと軽い食感です。チーズを加えている方は食べたときにふわっとチーズが香りコク深い味わいです。
■飽きの来ないレシピ！
言うまでもなく、揚げたては格段に美味しいです。中はふわっと、衣はサクッと軽い食感なのでパクパク食べ進めてしまいます。脂の少ないむね肉を使用しているため、とてもさっぱりしています。ベースがあっさりなので、2種類のソースで美味しさがより引き立ちます。
まずはゆずポン酢しょうゆをつけていただきます。口に入れた瞬間、ゆずの香りがふわっと鼻に抜けます。さっぱりとした味わいはナゲットを一気に大人味に変身させてくれます。ナゲットをポン酢につけたのは初でしたが、爽やかな味わいがクセになりました。これはリピ確定の組み合わせです。
お次はハニーマヨネーズです。マヨネーズベースなので子供から大人まで誰もが好きな味です。マヨのコクと旨味がありつつ、マスタードがまろやかさを引き締めています。定番の美味しさで、箸が止まらない美味しさです。
2種類の衣、ソースで飽きの来ないレシピです。工程が多めではありますが、無限に手が止まらない手作りならではの美味しさが待っています。みんなでワイワイしたい時、ぜひお試しくださいね。
