ニッスイの家庭用冷凍食品事業2025年度実績は、市場の急成長に合わせて、ワンプレート「まんぞくプレート」が前期比50%増と大幅伸長となった。さらなる活性化に向け今春、新たに投入した丼タイプも堅調に推移している。今年3月に就任した家庭用食品部の村田達哉部長に、同事業の業績動向と今期の重点施策などについて聞いた。
――前期を振り返って
25年度家庭用調理冷食の売上高は、前期比0.6%増の414億円、数量ベースで6.2%減となった。カテゴリー別では、販促効果もありワンプレート「まんぞくプレート」シリーズが大きく伸長し、金額ベースで50%増。主力の焼きおにぎりは、価格改定の影響もあり同じく金額ベースでは前年越えも、数量ベースでは前年割れとなった。米価高騰を背景に、前期は2回価格改定を実施しており、その影響が数字に表れた。麺類で主力の「ちゃんぽん」類は、新商品「黒マー油豚骨 ちゃんぽん」の投入効果もあり、金額ベースでは前年越えとなった。米価高騰で米飯類から麺類への移行が見られたことが追い風となった。
一方、苦戦したのは春巻、コーンクリームコロッケなどの弁当類で前年割れとなった。数量ベースでも前年を割れており、米価高騰の影響が要因の一つと分析している。コメの価格が上がったことで、昼食時に手作り弁当を持参する人が減少、またコメの替わりにパンや麺類をメインに手作りする人も増え、必然的に、弁当用のおかず商材の売れ行きが落ち込んだ。当社の売り上げ構成比は、弁当類の占有率が高いため、ワンプレートと焼きおにぎりが前年越えを遂げたものの、弁当類の落ち込みが響き、トータルでの数量減につながった。
今年3月に就任した家庭用食品部の村田達哉部長
――ワンプレートが伸びている要因は
市場自体が急成長を遂げていることが最大の要因だ。当社の分析では、単身世帯の増加に加え、複数世帯でも個食が増えており、そうした層にワンプレートが支持されている。父親の帰宅が遅く、子どもは塾があるため先に夕食を済ませるなど、一人で食事を摂る「家庭内個食」が増加傾向にある。夫婦と子どもの複数世帯でも、家族全員で食事を囲む場面がかつてより減少している。そうなると、ごはんとおかずがバランス良く揃い、トレーのままレンジで温めるだけで一食が完成するワンプレートのニーズは高く、引き続き市場は成長する見込みだ。
当社が「まんぞくプレート」は発売したのは22年秋。釜で炊いた白いご飯とおかずのセット商品として投入し、一気に反響が高まったのが、24年春の「ふっくらごはんとカツカレー」の発売だ。ワンプレートにボリューム感を求める男性に支持され、大きく売り上げが伸びた。同シリーズはこれまで、豚肉の生姜焼き、チキン南蛮など肉系のメニューを多く揃えてきたが、魚系を求める声があり、昨年は「同 たらと野菜の黒酢あん」を発売。スタート時は男性をターゲットに投入したが、今後は徐々に商品の幅を広げていきたい。
