夏にぴったりの清涼感あふれる贅沢なセイボリー
セイボリーセレクションは、夏にうれしい清涼感と滋味を楽しめるラインナップ。
オレンジでマリネしたスモークサーモンとビーツのサブレや、ホテルオリジナルキャビアを贅沢にあしらったカルピスバターのフィナンシェなど、華やかなメニューが揃う。
さらに、トマトシフォンのバジルクリーム添えや、マンゴーチャツネでマリネしたロブスターのブリオッシュサンドなど、トロピカルな甘みと海のうまみが調和する品々も。地上の喧騒を離れた開放的な空間で、優雅な避暑体験を楽しんで。
特別な夏の味わいが堪能できるシェフ特製の2品
追加メニューとして、特別な味わいを楽しめるシェフ特製の2品が登場。
マンゴーを美しい薔薇のように仕立てたクープは、芳醇なマンゴーと濃厚なグラス・バナーヌに、みずみずしいパイナップルや桃のゼリーを華やかに重ねた1品。混ぜ合わせると、大阪名物のミックスジュースを思わせる、どこか懐かしく贅沢な味わいに。
もう1品は、減圧製法によりメロンの芳醇な甘みとジューシーさを最大限に引き出し、軽やかなプロシュートとまろやかなブッラータクリームを合わせた、こだわりのメニュー。
2品で＋4,000円のオプション料金で味わえるから、ぜひオーダーして。
