ダイエットや腸活で人気の発酵食品ヨーグルト。普段の料理にプラスしてお手軽に摂ることができるヨーグルトだれのご紹介です。さっぱりとまろやかな風味で、肉料理とも魚料理とも相性バッチリ。たっぷりかけても罪悪感少なく食べられます。
ツナヨーグルトだれ
発酵食品のヨーグルトで腸を整える！
保存の目安：冷蔵室で4～5日
【材料】（作りやすい分量）
・ツナ缶（水煮）…小1缶（約70g）
・Ａ
∟プレーンヨーグルト…150g
∟粉チーズ…大さじ2
∟塩…小さじ1/3
∟こしょう…少々
【作り方】
ツナは缶汁をきり、Aと混ぜる
(全量で182kcal／塩分3.9g レシピ考案／新谷友里江)
ダイエットだれメモ
発酵食品のヨーグルトをベースに、ツナ缶でたんぱく質を補給。腸を整えながらたんぱく質で代謝を高めます。
＜ARRANGE 1＞ポークソテーツナヨーグルトソース
定番のポークソテーが、ヨーグルト風味でまろやかに
【材料】（2人分）
・ツナヨーグルトだれ…大さじ4
・豚ロースとんカツ用肉…2枚（約260g）
・黄パプリカ…1/2個
・ズッキーニ…1/2本
塩 こしょう オリーブ油
【作り方】
1. パプリカは大きめの乱切りにし、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
2. 豚肉は脂身と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、2を、盛りつけるときに上になる面を下にして入れる。あいたところに1を入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返して弱火にし、豚肉は2～3分焼く。途中、パプリカ、ズッキーニは火が通ったら取り出す。豚肉を器に盛り、ツナヨーグルトだれをかけて野菜を添える。
(1人分392kcal／塩分1.5g レシピ考案／新谷友里江)
