彩り野菜と桃の余韻、大人の味わいを楽しむセイボリー
セイボリーは彩りの美しい全4種。
なかでも印象に残ったのが、夏野菜とチョリソーのキッシュ。卵のふんわりとした香りの中に、チョリソーのスパイシーなアクセントが加わり、甘いスイーツの合間にちょうどよいメリハリを与えてくれます。
パプリカやズッキーニといった夏野菜の彩りも美しく、見た目から食欲をそそられる仕上がり。冷めてもなおキッシュ生地はサクサク、中はやわらかく保たれていて、食感のコントラストをしっかり楽しめるのがうれしいポイントでした。
桃のマリネとブルーチーズのクラッカーは、奥行きのある味わい。ブルーチーズの香りがふわっと広がりつつもクセは強すぎず、塩味とコクが桃のまろやかな甘さを引き立ててくれます。
ローストされたナッツの香ばしさが加わることで、さらに深みのある一体感に。クラッカーのサクッとした軽快な食感も心地よく、甘いだけではない大人なアフタヌーンティーの魅力を感じさせてくれる存在でした。
