夏の定番の飲み物である麦茶。作り置きをしている人は多いものの「何日くらいもつのか」と疑問を感じることもあるのではないでしょうか。
そこで本記事では、株式会社伊勢惣（以下、伊勢惣）に麦茶の保存期間や麦茶の作り方、保管のポイントを聞いてみました。
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作り置きした麦茶は2〜3日で飲み切ろう
作り置きした麦茶は、冷蔵保存で2〜3日を目安に飲み切るのが理想的です。
麦茶のパッケージには『なるべく早くお飲みください』と記載されることが多く、明確な日数は明記されていません。
※写真はイメージ
麦茶には大麦由来のたんぱく質が含まれており、1〜2週間放置した場合、成分が沈殿したり風味が劣化することがあります。
麦茶本来の味や香りを味わうためにも、数日で飲み切れる量のみを作ることが大切です。
麦茶の煮出しと水出しの作り方の違い
麦茶の作り方には大きく分けて『煮出し』と『水出し』の2つがあります。それぞれの作り方の手順は、以下の通りです。
【煮出して作る方法】
1．やかんに水を入れ、沸騰させてから麦茶パックを入れる。
2．弱火にして5〜10分煮出す。
3．好みの濃さになったら麦茶パックを取り出す。
4．粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
※写真はイメージ
【水出しで作る方法】
1．容器に水と麦茶パックを入れる。
2．冷蔵庫に入れ2〜3時間待つ。
3．好みの濃さになったら麦茶パックを取り出す。
