玉ねぎとわかめのツナマリネ
【材料・2人分と作り方】1. 玉ねぎ1/6個は縦薄切りにし、カットわかめ3gとともにボウルに入れ、水に約5分ひたす。
2. ツナ35gを汁けをきって別のボウルに入れ、洋風スープの素、砂糖、酢各小さじ1/2、オリーブ油小さじ1、塩少々、粗びき黒こしょう適量を混ぜる。
3. 1をしっかりと絞って2に加えて混ぜ、冷蔵室に約10分おいて味をなじませる。
(1人分73kcal／塩分1.1g レシピ考案／およね)
※このレシピは、書籍『〝使いきる〟だけでうまくいく』に掲載されたものに加筆・再構成しています。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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半分カットや薄切りで、玉ねぎの存在感が際立っています。玉ねぎ本来の味わいや食感を楽しんでください。
レシピ考案／およね 撮影／川上朋子、およね スタイリング／中村弘子、およね 栄養計算／スタジオ食 編集協力／sinɡt
文＝よしだ
