毎日の献立、家族の好みや自分のダイエットのことを考えると、どんなメニューにすればいいか迷ってしまいますよね。そこでご紹介したいのが、5人の子どもを育てながら20kgの減量に成功した、にーよんさんのダイエットメソッドです。食べる量は減らさず、ご飯1：たんぱく質1：野菜2の「黄金バランス」を意識するだけでOK。食べごたえもあり、家族ウケバッチリなレシピがたくさんありますよ。その中から今回は、魚を使ったメインおかず2品をお届けします！
▶教えてくれたのは…
にーよんさん
4男1女のダイエット母さん。27歳から妊娠、出産を繰り返し、20kg増。銀行のATMで「画面にものを置かないでください」とエラーが出たため、見てみると自分の脂肪だった、という衝撃からダイエットを決意。約100日で、見事脂肪をちぎり捨てた。試行錯誤の様子をInstagramで公開したところ大反響を呼び、フォロワーが急増。著書『ダイエット母さん、20kgの脂肪をちぎり捨ててみた。マネするだけ5日間痩せプログラム』（KADOKAWA）などが好評発売中！
Instagram @sango_diet24
にーよん式ダイエットの黄金バランスは「1：1：2」
にーよん式ダイエットの強みは、食べる満足感を得ながら余分な脂肪を「ちぎり捨てる」ように減らせる点。大事なのは食べる量より、何をどれくらい食べるかの「バランス」です！「食べる量は減らさなくてＯＫ。面倒なカロリー計算もしません。大切なのは、食べるもののバランス。シンプルにご飯1：たんぱく質1：野菜2と覚えて、このバランスになるように献立を考えるだけです」（にーよんさん）。
計量は手計りでOK
黄金バランスを保つ1食当たりの適量の目安。女性の握り拳1個分のご飯で約100g（体格により＋50g）。肉などのたんぱく源も握り拳1個分として、その倍量の野菜を主菜の具や副菜に。
それではさっそく、魚を使ったメインディッシュ2品をご紹介します！ 黄金バランスを実践するためにプラスしたい、ご飯の量や副菜レシピも参考にしてくださいね。
さば缶と豆腐のがっつりチャンプルー
さばの栄養とエリンギの食べごたえが◎
【材料（2人分）】＊1人分274kcal／塩分2.3g
・さば水煮缶・・・ 1缶（約200g）
・もめん豆腐・・・ 1/2丁（約150g）
・もやし・・・ 1袋（約200g）
・エリンギ・・・ 1パック（約100g）
・にら・・・ 1/2わ
■A＜混ぜる＞
└おろししょうが ・・・小さじ1
└おろしにんにく ・・・小さじ1/2
└しょうゆ ・・・大さじ1
酒
【作り方】
1. さばは缶汁をきる。豆腐は大きめの一口大にちぎる。もやしはひげ根を取る。エリンギは長さを半分に切り、縦4～6等分に切る。にらは5cm長さに切る。
2. フライパンにもやし、エリンギ、にら、豆腐、さばの順に広げ、酒大さじ1を回し入れる。ふたをして中火にかけ、2～3分蒸す。
3. しんなりしてきたらふたを取り、強火にして水分をとばしながら炒める。Aを加えてさっとからめる。
◎にーよん式献立メモ
プラスするのは・・・1人分ご飯100g
