この記事の要約レポート
・フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」で「エキゾチックサマーアフタヌーンティー」を提供
・2026年7月1日（水）から9月13日（日）までの夏限定アフタヌーンティー
・パイナップルや完熟マンゴーなどの南国フルーツを使ったトロピカルなスイーツが楽しめる
・マンゴーを使ったサンドイッチやスパイス香るグラスセイボリーなど、エキゾチックな味わいのセイボリー
・浴衣姿で来店すれば、「マンゴーとパッションフルーツのフローズンモクテル」をサービス
ひまわりの美しさにときめく。南国の風香る麗しきガストロノミースイーツ
スイーツを担当するのは、エグゼクティブペストリーシェフのミケーレ・アッバテマルコ氏。
まず目を奪われるのが、フランスの伝統菓子を夏の風物詩に見立てた「サントノーレタルト、クレームパイン、フィユタージュ」。ひまわりのような麗しいタルトは、パイナップルの柔らかな甘酸っぱさとフィユタージュの軽やかな食感が重なり、南国の風を感じる逸品。季節のモクテル「ムーンリーフ」とのペアリングにぴったり。
もうひとつの注目は、完熟マンゴーのトロピカルな甘みに、クリームカフェの上品なビター感が重なる大人な味わいの「マンゴージュレ、クレームカフェ、ヘーゼルナッツクランチ」。香ばしいヘーゼルナッツのカリッとした食感が心地よいアクセントに。夏にふさわしい、贅沢なガストロノミースイーツをご賞味あれ。
