暑い時期にぴったりの、ひんやり＆ヘルシーなおやつをご紹介！発酵食品のヨーグルトと、おなかにうれしい食材を組みわせた、最強の腸活おやつです。混ぜて冷やすだけでできるので、とっても簡単。ぜひお試しください！
どうしてヨーグルトが腸にいいの？
ヨーグルトが腸活にいいと言われるのには、3つのワケがあります。
その1 乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌がとれる。
その2 有害物質を作る悪玉菌を減らし、腸内環境を整える。
その3 乳酸菌の種類によって、免疫機能をサポートするものも。
では、ヨーグルトはどういう食べ方をするのが効果的なのでしょうか？
(1)空腹時は胃酸が強いため乳酸菌が腸に届きにくいので、食前より食後に。
(2)乳酸菌の種類にもよるが、50〜60℃以上の加熱で死んでしまうので、温めるなら人肌程度に。しかし、死んだ菌も善玉菌の餌になるのでムダではない。
(3)ヨーグルトに不足しているビタミンCや鉄、善玉菌の餌となる食物繊維やオリゴ糖を一緒にとる。
これらのポイントを踏まえて、ヨーグルトの腸活おやつ2品のレシピを紹介します！
和風ヨーグルトパンナコッタ
さっぱりなめらかな味わいが甘いゆであずきと好バランス
【材料】（約150mlの器4個分）＊1人分162kcal／塩分0.2g
・プレーンヨーグルト・・・ 200g
・牛乳・・・ 1と1/2カップ
・はちみつ・・・ 大さじ3
・粉ゼラチン・・・ 5g
・ゆであずき・・・ 適量
【効果ＵＰ食材】 あずき
善玉菌の餌となる食物繊維をたっぷり含む。
【作り方】
1. 小さめの器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2. 小鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、はちみつを加えて混ぜながら溶かす。沸騰直前に火を止め、1を加えて混ぜ、粗熱をとる。
3. ボウルにヨーグルトを入れ、2を2～3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。
4. 器に等分に入れ、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。食べるときにゆであずきをのせる。
POINT
牛乳を人肌くらいまでさましてからヨーグルトに混ぜ、なめらかな口当たりに。
