「Night Cultive291」3つの楽しみ
「Night Cultive291」では、海・山・里に恵まれた福井の旬の厳選食材をNYで培った感性で再構築し、素材本来の味わいを引き出した一皿を提供。ワインを中心とした酒と料理のペアリングを軸に、一皿ごとに移ろう味わいの組み立ても楽しめる。
さらに食材の産地や作り手の物語まで丁寧に伝え、「食べる」だけでなく「知る」歓びのある夜を提案する。
ふくい南青山291について
「ふくい南青山291」は、飲食スペース・イベントスペース・ワークスペースを併設した施設で、都心にいながら福井とつながる交流拠点として様々なモノ・コトを生み出す場だ。
学生や社会人などさまざまな利用者が同じ空間でフラットに交流し、異なる特性を活かしたコラボレーションが生まれるような空間設計を行っている。
1Fのカフェ「Cultive291」は、福井のブランド米「いちほまれ」を使ったメニューをはじめ、ドリンクやカトラリーも福井県産のものにこだわり、店内での食事はもちろん、テイクアウトでも存分に福井を感じられる。
NYと福井の感性が交差する「Night Cultive291」に、足を運んでみては。
■Night Cultive291
住所：東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山 ふくい南青山291内
営業時間：17:30～21:30(フードL.O.20:30/ドリンクL.O.21:00)
営業日：木・金・土・日・月
ふくい南青山291サイト：https://fukui291.jp/minamiaoyama
公式Instagram：https://www.instagram.com/cultive291_fukui
(丸本チャ子)
