タンパク質の一日の摂取量
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」による推奨量は以下の通りに設定されています。
成人男性（18～64歳) 65g/日
成人女性（18～64歳）50g/日
妊婦（初期）50g/日（中期）55g/日（後期）75g/日 授乳婦70g/日
目標量の設定もされていて、成人男女とも一日のエネルギー摂取量の13～20%とされています。妊婦（初期・中期）の目標量は成人女性と同じですが、妊婦（後期）及び授乳婦は15～20%エネルギーとされています。
脂質の一日の摂取量
「日本人の食事摂取基準（2025年版）」による脂質の目標量は、一日のエネルギー摂取量の20～30％とされています。ただし、個人の年齢、性別、活動レベルにより適切な範囲は異なります。脂質の一部を構成する脂肪酸の中には体内で合成することが出来ず、食事から摂らなければならない必須脂肪酸（ｎ-6系・ｎ-3系）があります。一方で摂りすぎると循環器疾患の危険因子となる脂質（特に飽和脂肪酸）の上限を超えないよう、また必須脂肪酸の目安量を下回らないよう摂取量が定められています。
飽和脂肪酸のエネルギー比率7％以下(成人男性・女性18～64歳）
妊婦・授乳婦も同じ値となります。
ｎ-6系脂肪酸 12～11g/日（成人男性18～64歳）・9g /日 (成人女性18～64歳）
ｎ-3系脂肪酸 2.2～2.3g/日 (成人男性18～64歳）・1.7～1.9g/日（成人女性18～64歳）
妊婦・授乳婦も同じ値となります。
