この記事の要約レポート
・横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング「コンパス」で、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」を開催
・期間は、2026年7月11日（土）から10月16日（金）まで
・道北の留萌・宗谷エリアにスポットを当てたビュッフェ。新鮮な海の幸や北の大地の恵みを堪能できる
・稚内名物のたこしゃぶや札幌名物スープカレー、しじみラーメンといったご当地グルメも
・北海道産天然本マグロ、噴火湾ブリ、水だこなどの握り寿司やイクラ丼もあり、海鮮好きにはたまらない
・北海道産の生乳を使ったショートケーキやハスカップのレアチーズケーキなど、スイーツも北海道尽くし
シェフおすすめの稚内名物たこしゃぶや海の恵みを味わう限定メニュー
今回のフェアで特に注目のメニューが「稚内名物 たこしゃぶ コンパス特製ゴマだれ」。ふっくらとやわらかい旬の水だこを熱々の出汁にくぐらせ、特製のゴマだれでいただく極上の1品。
ほかにも、上品な甘みの甘エビと濃厚なヘラガニのうまみが溶け合う「甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー」や、彩り豊かな「サクラマスと甘海老のカクテル 数の子添え」など、留萌・宗谷エリアの海の幸をたっぷり使った限定メニューが盛りだくさん。
