心をつかまれる演出付きの1皿
9月15日までの期間限定で、開業記念として提供される生ハムの一品。専用マシーンを乗せたワゴンが目の前に運ばれ、生ハムを薄くスライスしてくれます。
暑さ1mm以下の生ハムは、ふわりと空気をまとったような軽さで、溶けていくような食感です。桃とモッツァレラチーズを合わせることで、生ハムの塩味と桃の甘みが引き立ち、舌がとろける1皿でした。ライブ感のある演出も魅力のひとつです。
白桃を主役にした華やかなラインナップ
ティースタンドには、白桃ムースケーキや、キャラメルクリームと白桃のタルト、ホワイトチョコと白桃のマカロンなど、旬の白桃を使ったスイーツがずらり。さらに、桃を使ったミニパフェまで付いた満足感のある内容です。
セイボリーは、関西風だし巻きサンドウィッチや、ロメインレタスのシーザーサラダ、奥丹波鶏のムースと湯葉チップスなど和と洋を織り交ぜた構成です。甘いスイーツの合間にいただくことで、最後まで飽きることなく楽しめました。
