「ビタミンEの食べ物」についてよくある質問
ここまでビタミンEの食べ物などを紹介しました。ここでは「ビタミンEの食べ物」についてよくある質問に、メディカルドック監修医がお答えします。
ビタミンEの多い野菜について教えてください。
池田 早苗
【食品100ｇあたり】
モロヘイヤ6.5mg、西洋かぼちゃ3.9mg、アボカド3.3mg、豆苗3.3mg、ブロッコリー3.0mg、菜の花2.9mg、ほうれん草2.1mg野菜は全般的に脂質が少ないため、前述の通り油との組み合わせで効果が高まります。ただしアボカドについては脂質が多いため摂りすぎに注意しましょう。
まとめ
ビタミンEは抗酸化作用や動脈硬化予防、血行促進作用などの効果があります。一般的な食事からの摂取では不足や過剰になりにくい栄養素で、油を使用した料理やビタミンＣ、セレンと組み合わせることでより効果が発揮されます。サプリメントで過剰に摂りすぎると、出血のリスクや筋力低下などの症状がみられることがあります。普段服用しているお薬との飲み合わせなど、サプリメントを使用する際は医師や薬剤師へ相談することをおすすめします。
