① なすを乱切りにしてアク抜きをする
まず、なす3本のヘタを切り落とします。
乱切りにしたら、10分ほど水につけてアク抜きをしましょう。
② 大葉を細切りにする
大葉を5枚ほど準備し細切りにします。
③ なすにラップをし、レンジで加熱する
水につけておいたなすの水をきり、ラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
④ 熱いうちに調味料で味つけをする
レンジで加熱後、熱いうちに味つけをします。
めんつゆ大さじ3、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、チューブの生姜少々です。よく混ぜて味を染み込ませましょう！
⑤ 大葉と白ごまをかけて、粗熱が取れたら完成
仕上げに細切りにした大葉と白ごまをかけます。
粗熱を取って完成です！冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから食べるのもおすすめ♪
■レンジでできちゃう即効メニューで暑い夏に負けない常備菜を作っちゃおう♪
今回は、夏野菜のなすを使った絶品レシピをご紹介しました。夏は安価で手に入るなすですが、炒め物や漬け物以外のレパートリーが増えるとうれしいですよね。常備菜として冷蔵庫でストックしておけば、もう一品副菜がほしいときに大助かりだし、夏の暑さで食欲がないときでもこの味つけなら食欲を促してくれます♡ほかにも簡単＆絶品節約料理のYouTube動画が満載な夫手取り17万円の節約ごはんさんのチャンネルを、ぜひチェックしてみてくださいね！
