ズッキーニのベーコン巻きソテー
ジューシーな焼きたてあつあつを堪能して
＜材料・2人分＞＊1人分206kcal／塩分1.6g
・ズッキーニ・・・ 1本（約180g）
・ベーコン ・・・6枚
粗びき黒こしょう 小麦粉 バター しょうゆ
＜作り方＞
1．ズッキーニは長さを3等分し、縦半分に切る。ベーコンを縦長に並べてこしょう少々と、小麦粉を薄くふり、手前にズッキーニを1切れずつ横長に置いてくるりと巻き、ようじで留める。
2．フライパンにバター10gを中火で熱し、1を並べる。ふたをして、両面を約2分30秒ずつ焼く。ふたをはずして強火にし、しょうゆ小さじ1/2をふってからめる。
＊ ＊ ＊
ズッキーニの約95%は水分。汗をかいて水分が失われがちな夏に食べると、水分補給に役立ちます。淡泊な味わいなのでどんな味つけにもハマり、切り方によって表情が変わるのも楽しい。ぜひ作ってみてくださいね！
レシピ考案／上島亜紀 撮影／木村 拓 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／ singt
文＝高梨奈々
