メイン材料は3つだけ！ご飯が進むケチャップみそ炒め
暑さが厳しくなってくると、買い物に行く気になれない日が増えてきますよね。それでも家族のご飯は用意しなくてはならないから、少ない材料でぱぱっと作れて、ご飯がすすむレパートリーを増やしておきたいものです。
今回ご紹介するのは、おうちに常備していることが多い豚薄切り肉、キャベツ、ピーマンの3つだけで作れる、ご飯が進む炒め物のレシピです。
材料は3つだけ、下準備もざっくりでOK
1. キャベツは一口大のざく切りに、ピーマンは種を取って一口大の乱切りにします。包丁を使わず、手で適当にちぎってもよいそうです。豚薄切り肉には塩こしょうを振っておきましょう。
2. 小さな容器にケチャップ、みそ、砂糖などの調味料を合わせ、みそをよく溶いておきます。調味料はすべて大さじで計れるので、計量も簡単でした。
3. フライパンを中火で熱してサラダ油を引き、豚肉をよく炒めます。半分ほど火が通ったら野菜を加え、よく炒め合わせましょう。
4. 野菜に火が通ったら 1.の合わせ調味料を加え、火を少し強めてしっかりと炒めます。水分が飛んでタレにとろみがついたら完成です。
