代表・今村氏の実績と信頼性
今村氏は、未経験・知り合いゼロの状態から2024年に「銀座コーヒー」を開業。開店2週間で来店約500人、開店から約1年半で来店1万人を突破、メディア掲載30社以上という実績を持ち、「シャッター街」と呼ばれていた銀座通り界隈の人通りを変えた実績がある。
「鹿沼辛麺 童」は、その「銀座コーヒー」で培った“地域素材を正直に語る”姿勢を、辛麺という新しいフォーマットで再現する試みだという。
POPUPイベントも実施
オープン前のPOPUPイベントを、7月26日(日)11:00〜14:00(L.O.13:45)に鹿沼市内の「大衆酒場くりたろう」にて開催する。40食限定・先着順・予約なしで、メニューは辛麺3種と白いチャイぷりんなど。辛さはLv.0(辛さ無し)〜Lv.13(超激辛)まで対応している。
支払いは現金のみ。次回のPOPUP出店は8月29日(土)の予定で、オープンまで毎月最終週末に開催予定だ。
地域素材で打ち直した「鹿沼ご当地辛麺」を、いち早く体験してみては。
■鹿沼辛麺 童
住所：栃木県鹿沼市末広町1916-1 WARABASE 1F
営業時間：昼 11:30〜14:30(14:00 LO)／夜 17:00〜21:00(20:30 LO)※予定
定休日：火曜・水曜 ※予定
公式サイト：https://www.warabe-kanuma.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/warabe_kanuma_karamen
■POPUP詳細
日程：7月26日(日)11:00〜14:00(13:45 LO)
場所：大衆酒場くりたろう
住所：栃木県鹿沼市銀座1-1271-6 pivot 1F
(丸本チャ子)
