山口県産「瀬付きあじ」旬：春(4月～7月)
経済産業省とJTBは、「漁師さんが選ぶ本当においしい魚を使った親子向け簡単お魚料理教室」を、8月27日(木)にABCアリオ亀有クッキングスタジオで開催する。
参加費は無料。小学校4年生～6年生の児童と保護者2人1組が対象で、特設サイトから応募を受け付けている。
山口県産「瀬付きあじ」を親子で捌いて調理体験
「漁師さんが選ぶ本当においしい魚を使った親子向け簡単お魚料理教室」は、日本の食文化である魚食を推進し、国産水産物の魅力を広く伝えて消費拡大につなげることを目的に開催される。食材には、全国の漁師が自信を持って勧める国産水産物「プライドフィッシュ」を使用。当日は山口県の「瀬付きあじ」を丸ごと一尾使い、親子で捌くところから調理までを体験する。家庭でも手軽に作れ、おもてなしにもなる料理を紹介する。
特別ゲストと当日の内容
特別ゲストとして、東京海洋大学名誉博士・客員教授であり、全国漁業協同組合連合会(JF全漁連)の魚食普及推進委員も務めるさかなクンが登場する。さかなクンは、豊富な知識と経験に裏付けされたトークやイラストで、魚の魅力や漁業の大切さについて楽しく伝える。そのほか、産地の漁師や漁業関係者からも話が聞ける。
当日の内容は、「さかなクンや漁師さんによるお魚講座」から始まり、調理レッスン、試食、アンケート回答、記念撮影、お土産配布となる。
完成イメージ アジのカレー蒲焼丼(画像内中央下)、アジつみれ汁(同左上)、タコねぎ塩和え(同右上)
調理メニューは「アジのカレー蒲焼丼」「アジつみれ汁」「タコねぎ塩和え」の3品。参加者にはお土産として、「さかなクン まな板シート」や「さかなクンプロデュース おさかなボールペン(ハコフグ柄)」などが配布される。
定員は20組40人で、定員を超えた場合は抽選となる。特設サイトからの申し込みは8月3日(月)まで。当選の発表は、8月6日(木)～7日(金)の予定だ。
