味でも見た目でも心に残るこだわりの一皿を提供
看板商品の「MOMOちゃんバター」は、かわいらしい見た目と濃厚なコクで、肉のおいしさをさらに引き立てる。
また、たっぷりのチーズを楽しめるチーズフォンデュソースは、味はもちろん、思わず写真や動画を撮りたくなるような見た目とライブ感も楽しめる。
ミシュラン星付きレストラン出身・西田シェフの想い
以下は、監修者のミシュラン星付きレストラン出身シェフ、西田鷹直氏のコメント。
「一番こだわったのは、お肉本来のおいしさを最大限に引き出すことです。
MOO-MOO SPARKでは、国産牛の雌牛だけを厳選し、約24時間かけて自家製ブライン液で丁寧に仕込み、お客様に最高の状態でご提供しています。
また、料理は味だけでなく、目で見た瞬間の感動も大切だと考えています。
MOMOちゃんバターやチーズフォンデュソースなど、思わず笑顔になるような見た目や演出も取り入れながら、味でも、見た目でも、心に残る一皿を目指しました。
まずは何も付けずに一口、お肉本来の旨みを味わっていただき、その後にオリジナルブランドの塩、最後に岐阜県養老町の老舗焼肉店で受け継がれてきた味をベースに仕上げたオリジナルタレで、味の変化もお楽しみください。
『また来たい』『大切な人を連れて来たい』と思っていただける、そんな店を目指しています」
