【旧システムの課題と改善】
「二代目長助 日進店」では昨年4月から、タッチパネルではなく、そばの札をトレイに取ることで自動認識するシステムを導入していた。しかし、札の回収･戻し作業に人手が必要といった課題があった。そこで今回、利便性向上とスムーズな会計を目指し、札を取るオペレーションから、タッチパネルでの注文とQRレシートの読み込みを行う新しい方式へと変更した。
提供スピードも向上した。発券機で注文が確定した段階で調理が開始できるため、ピーク時の回転率が大きく改善している。注文ミスも減少し、セルフ業態としてのオペレーション効率が高まったという。
【二代目長助 江南店 店舗概要とオープン企画】
住所:愛知県江南市東野町神上3
営業時間:10:30～21:00(オーダーストップ 20:30)
電話番号:0587-50-0538
席数:75席(内カウンター席43席)
駐車場:35台
支払方法:現金、交通系電子マネー、バーコード決済、クレジット
※WAON/nanaco/楽天Edyを除く
オープン記念企画として、ざるそば全品100円引き(並490円→390円、大630円→530円、特盛770円→670円)、とり天40円引き(220円→180円)を7月22日～26日の期間で実施する。来店者全員が対象。
