第1位：ミシュランも認めた極上の味わい！絶景テラスで味わう「ひつじの丘 本店」
見事第1位に輝いたのは、ミシュランガイド北海道にも掲載された実績を持つ名店「ひつじの丘 本店」です。富良野の大自然や丘陵風景を見渡せる開放的なオープンテラスで、炭火の七輪を囲みながら極上のジンギスカンを堪能できます。
美味しさの秘密は、毎日時間をかけて丁寧にお肉を手切りし、秘伝のタレで仕込むこだわり。看板メニューの「サフォークジンギスカン」は、赤身と脂身のバランスが非常に良く、噛むほどにジューシーなうまみが広がります。羊肉特有のくせがまったくないため、普段はラム肉が苦手という方でもペロリと食べられてしまうほどです。
さらに、母乳だけを飲んで育った希少な「ミルクラム」も用意されており、あっさりとした味わいと驚くほどの柔らかさが特徴です。全国からこの味を求めて人々が集まり、絶景とビール、そして極上のお肉とともに最高のひとときを過ごしています。
中富良野駅周辺には、絶景ロケーションとともに食を堪能できる魅力的なスポットがたくさん詰まっています。ドライブや観光で富良野エリアを訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。
