苦みが和らぐ！カリッとおいしい「揚げゴーヤ」レシピ

子どもも食べやすい「ゴーヤ唐揚げチップス」

この投稿をInstagramで見る

りえか丨素材を味わう旬のレシピ(@riin_food)がシェアした投稿

しょうゆ、砂糖、みりんで下味をつけたゴーヤを油で揚げた唐揚げチップス。ゴーヤは砂糖と塩をまぶし、さらに熱湯でゆでて下処理をすることで、苦みを抑えられるそう。大人が食べる場合は、にんにくや生姜を加えるアレンジも◎です。

＊＊＊

ひと手間かけて揚げてみると、ゴーヤの新しいおいしさを発見できるかも！ぜひご紹介したアイデアを参考に作ってみてください。