ビッグなレンジなすバーグ
パッと華やぐ一皿をレンチンで簡単に
【材料・2人分】
なす…2個
A＜ボウルに入れる＞
合いびき肉…250g
パン粉…1/2カップ
酒、マヨネーズ…各大さじ2
塩…小さじ1/4
こしょう、あればナツメグ 各少々
トマト…大1/2個（約100g）
B＜別のボウルに入れる＞
はちみつ…小さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ2
粒マスタード…大さじ1/2
【作り方】
1．なすは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。トマトは1cm角に切り、Bに加えて混ぜ、ソースを作る。
2．なすをAに加えてよく練り混ぜ、直径24cmの耐熱性の器に入れて直径18cmの円形に広げ、まん中を少しくぼませる。ラップをかけて600Wで8分、肉の色が完全に変わるまでレンチンする。
3．1のソースをかける。
※はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
（1人分470kcal／塩分2.1g、レシピ考案／新谷友里江）
＊ ＊ ＊
なすのみずみずしさとひき肉のうまみで、食べごたえのある一皿が完成！ トマトの彩りで見た目も華やかなので、いつもの食卓はもちろん、おもてなしにもぴったり。旬のなすをたっぷり味わってみてください。
レシピ考案／満留邦子 上島亜紀 新谷友里江 撮影／高杉純 難波雄史 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
文＝畠山麻美
