千葉・東京・埼玉・神奈川で展開するグルメ回転寿司チェーン「すし銚子丸」は、7月24日から8月24日まで、「まるごと千葉を食べ尽くせ！～夏の極上地魚と伝統の漁師飯～」フェアを開催している。
フェアでは、房総や銚子の地魚を使った寿司や、千葉県の郷土料理を現代風にアレンジしたメニューをはじめ、地元企業とのコラボスイーツやクラフトビールなどを販売。夏休みや帰省シーズンに、家族で楽しめる“食の千葉巡り”を提案する。
【画像9点】すし銚子丸「あじさんがフライ」や「MAX COFFEE」スイーツなど全ラインアップ
株式会社銚子丸は、千葉・東京・埼玉・神奈川に92店舗（2026年7月24日時点）を直営展開。「すし銚子丸」「すし銚子丸 雅（みやび）」などで、店舗を舞台、従業員を劇団員、お客様を観客に見立てた「劇場コンセプト」を掲げている。銚子港をはじめ国内外から仕入れた鮮魚を、店舗で「捌きたて・握りたて・作りたて」で提供することを特徴としている。
〈千葉の郷土料理を現代風にアレンジ〉
今回のフェアでは、千葉県の伝統的な郷土料理を、「スタミナ」と「涼」の2つのテーマで現代風にアレンジしたメニューを展開する。
「あじさんがフライ」や、漁師飯「なめろう」を寿司店ならではのシャリと特製だしで味わう茶漬けなど、世代を問わず楽しめる房総の味覚を取りそろえた。
〈地元企業とのコラボスイーツ・クラフトビールも〉
地元で親しまれている「MAX COFFEE」や、焼き芋専門店「いっぷく堂」とコラボしたスイーツも用意。さらに、「魚に合うクラフトビール」をコンセプトに開発された「銚子エール」も販売し、千葉の食文化を幅広く楽しめる内容としている。
