「現地に学ぶ」シリーズでスリランカカレープレートを作ってみた！
「無印良品」では、「暑い地域スリランカに学んだカレー3種」を、「現地に学ぶ」シリーズで発売中です。夏本番の猛暑日が続いているので、ハーブやスパイスの香りを重ねて、さらりとした口当たりに仕上げられたカレーを使って、お手軽なギャミラサ（スリランカカレープレート）作りに挑戦してみました！
「無印良品」で人気の「現地に学ぶ」シリーズでは、暑い地域であるスリランカで学んだ調理方法を生かしたスリランカカレー3種が、2026年4月15日に発売されています。
商品公式ページのレビューを見てみると、「今後定番買いするカレーになりました」、「お店に行ってる気分なのが幸せです。」など、本格的な仕上がりを絶賛するコメントが盛りだくさん。今回は、真夏にぴったりのスリランカカレー3種に、お家にあるものでできる簡単サンボル（副菜）を添えて、本気の和ギャミラサ（スリランカカレープレート）を作ります♪
「暑い地域スリランカに学んだカレー3種」で作る、本気のギャミラサ！
インドやタイなど、世界各国の料理方法から学んだ本格的な味わいのカレーに定評がある「現地に学ぶ」シリーズ。スリランカからは「現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー（1辛）」、「現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー（4辛）」、「現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー（5辛）」の3種が販売されています。価格は、１人前180gが350円（税込み）と、クオリティに対してかなり良心的なのが魅力的です。
今回は、こちらの3種全てを使って、多種類のおかずがワンプレートに盛り合わせられた、スリランカの家庭料理「ギャミラサ」を再現します！
【まずはカレー3種】
「現地に学ぶ スリランカ たまごと野菜のクリーミーカレー（1辛）」には、1個丸ごとゴロンと卵が入っているのがチャームポイントです。こちらの卵をギャミラサのトッピングに使います。モルディブフィッシュの代わりにかつお節が使われており、だしの旨みが効いた大阪風のスパイスカレーのような仕上がりです。野菜カレーにクリームが加えられたマイルドな味わいなので、辛いものが苦手な方にもおすすめできます。
「現地に学ぶ スリランカ 豚肉とタマリンドのスパイシーカレー（4辛）」は、ゴアの濃厚なビンダルーをスープカレーにしたような、辛味と酸味のメリハリの効いたカレーです。荒みじん切りの玉ねぎでとろみがついたスープがたっぷり入っているので、暑い日でもサラリと食べやすく、チャパティなどとも組み合わせて食べてみたい仕上がりでした。
「現地に学ぶ スリランカ ココナッツと青唐辛子のチキンカレー（5辛）」は、南インド以南で好んで使われるフレッシュハーブ“青唐辛子”が主役のサラサラカレーです。青唐辛子ならではの遅効性の辛みが効いていますが、ただ辛いだけではなく、チキンのコクを活かした旨辛仕上げ。辛い物好きの人には刺さりそうな予感です。
