オリーブオイルの香りで、いつもと違う冷やしうどん
本格的に暑さが増してくる夏は、さっぱりといただける冷たいうどんが恋しくなります。
手軽でおいしいのは嬉しいですが、毎回めんつゆだけだと、さすがに飽きてしまうこともありますよね。
そこで今回は、気になっていたうどんのアレンジレシピを作ってみることにしました。
ボウルで具材を混ぜておくのがポイント
1. まずは鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でます。今回は冷凍のさぬきうどんを使いました。
2. ボウルにしらすと青海苔、オリーブオイルを入れて軽く混ぜ合わせておきます。
3. うどんが茹で上がったら冷水でしっかりと洗い、水気をよく切って2.のボウルに加え、全体をよく混ぜ合わせます。
4. お皿に盛り付け、めんつゆ少々と白ごまをかけて完成です。
