ちょっと小腹が空いたときや忙しい朝に便利な、おにぎりサイズの“冷凍ミニ弁当”の作り方がYouTubeで話題です。投稿は記事執筆時点で24万回以上再生され、4600件以上の“いいね”を獲得しています。
軽食に便利な冷凍ミニ弁当
動画を投稿したのは、YouTubeチャンネル「りょこkitchen」（@ryokokichi）を運営する主婦のりょこさん。お弁当作りや作り置きレシピ、DIYなど、毎日の暮らしに役立つアイデアを発信しています。
今回話題を呼んでいるのは、おにぎりサイズの“冷凍ミニ弁当”の作り方を紹介した動画です。休日など時間のある日に作り置きしておけば、忙しい日の朝食や軽食、お弁当など、さまざまなシーンで手軽に活用できるそうです。
7種類のおかずを調理
まずはミニ弁当に入れるおかず作りからスタート。鮭やサバの塩焼き、鶏の照り焼き、鶏そぼろ、きんぴらごぼう、キーマカレー、ナスとひき肉のピリ辛みそ炒めなど、全部で7種類のおかずを手際よく作っていきます。
鮭とサバは骨を取り除いてから、食べやすい大きさにカット。魚焼きグリルの中に並べ、こんがりと焼き目をつけます。
小さく切った鶏肉は焼いたあとに甘辛いタレを絡め、ツヤツヤとした照り焼きチキンに。同時に、隣のコンロでは鶏ひき肉にショウガや調味料を加えて炒め、しっとりとした鶏そぼろを作っていきます。
こうして残りのおかずも次々と調理。最後にトッピング用のスナップエンドウとアボカドを用意し、ミニ弁当に使う具材がすべてそろいました。
