■ワンランク上のベーコンエッグ
普段はベーコンと卵を焼くだけですが、今回はにんにくとしょうがを加えるという意外な組み合わせでした。味付けはしょうゆとみりんだけ。それだけで立派な丼ものになるという発想にも驚きました。
しょうゆとみりんの分量は「適量」となっていますが、今回は2人分でそれぞれ大さじ1ずつ加えました。タレを煮詰めすぎると量が少なくなってしまうため、様子を見ながら加熱するとよさそうです。
■朝から食べたい一品
一口食べて、「これはおいしい！」と思わず声が出ました。卵のコクとまろやかさに、ベーコンのうま味、さらにしょうがの爽やかな香りとにんにくのパンチが加わって、どんどん食べ進めてしまうおいしさです。
タレはほんのり甘みのあるしょうゆ味で、味のバランスが絶妙です。生のしょうがとにんにくを使ったので、風味豊かでシャキシャキとした食感も楽しめました。普段はチューブタイプを使うことが多いので、フレッシュな味わいを改めて実感しました。
目玉焼きは半熟に仕上げると、黄身がとろけてごはんに絡みやすく、よりまろやかな味わいになります。
シンプルな材料で作れるのに満足感たっぷり。しっかりインパクトがあるものの、あっさりとしているので、朝ごはんにも食べたくなる一品です。スタミナ満点で、暑い季節にもぴったりだと感じました。
とても簡単に作れて、好みの味だったので、ぜひリピートしたいと思いました。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
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