細切りなすの梅和え
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細切りにしたなすをみりんで蒸し焼きに。しんなりとしたら梅肉としょうゆで和えて、あっさりと仕上げます。
なすの揚げない揚げびたし
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多めの油で蒸し焼きにしたなすは、とろける口当たり。おだしがじゅわっとしみて、なすのおいしさが引き立つ一品です。
大量消費にも◎スガさんの「ひんやりなす副菜」5選
旬のなすをたっぷり楽める、冷やしておいしい副菜レシピをご紹介します。今回はスガさんのレシピに注目です。あっさり・さっぱりとした味わいのなすは、暑い日でも箸がすすみますよ♪作り置きにも便利ですので、ぜひ冷蔵庫に常備してみてくださいね。
