ほっこり甘い秋タルトに、自家製ディップで味わう焼きたてスコーンも絶品
ほかにも、ふたつの秋の味覚が調和したスイートポテトタルト「かぼちゃとさつまいものタルト」や、しっとり濃厚なブラウニーに地元・千葉名物の味噌ピーナッツを合わせた「千葉県名物味噌ピーナッツのブラウニー」、抹茶とガナッシュが美しい層を成す「抹茶のオペラ」が並ぶ。
外はサクッ、中はしっとり焼きあげた定番の「プレーンスコーン」と期間限定「アールグレイスコーン」には、自家製の焦がしバターアップルジャムや鹿児島県産さつまいもバタークリームを添えて、自分好みの組み合わせを楽しんで。
トリュフの余韻にうっとり。ティータイムを格上げする上質なセイボリーたち
甘いスイーツの合間にうれしいセイボリーには、シェフのこだわりが詰まった贅沢なフードメニューがラインナップ。
低温でじっくり火入れし、しっとりジューシーに仕上げたチキンにハニーマスタードを効かせた「チキンガランティーヌ ハニーマスタードソース」や、ひと口サイズながら満足感あふれる「栗とゴルゴンゾーラのクロケット」も。さらに、なめらかな卵に芳醇なトリュフの香りを閉じ込めた「トリュフ香るタマゴサンドイッチ」など、大人のための軽食が揃う。
