作り方
1.玉ねぎ、にんじん、エリンギを小さめのみじん切りにします。
2.フライパンにこめ油を熱し、切った野菜を炒めます。
全体に油が回ったら、豚ひき肉を加えてさらによく炒め合わせます。
3.お肉に火が通ったらお水を加え、Aを入れて煮立たせます。
本場の味に仕上げる最大のポイントは、「チュンジャン」を使うことです！コクのある独特な風味に仕上がりますが、辛さはないのでお子さまでも安心して食べられます。
4.少し煮詰めたら、水溶き片栗粉を回し入れてしっかりとろみをつけます。
5.別の鍋で沸騰させたお湯でジャジャン麺を2分～2分半ほど茹でます。お湯を切ったら、温かいまま器に盛り付けます。
上からたっぷりタレをかけ、お好みでパクチーをトッピングしたら完成です！ぐるぐるとよく混ぜて召し上がれ。
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