やかんの内側に、白い汚れがこびりついていませんか。
レモンを入れて沸かすと水垢が落とせるという話を聞いたことがあるかもしれませんが、素材によっては傷みの原因になることもあるといいます。
この汚れはどう落とすのが正解なのか、新潟県燕市で調理用品を手がける和平フレイズ株式会社（以下、和平フレイズ）に話を聞きました。
そもそもやかんにつく水垢の正体とは
やかんの内側につく白い付着物は水垢です。
水垢は水道水やミネラルウォーターに含まれるカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分が固まったもので、製品の劣化や不良によるものではありません。
※写真はイメージ
水垢はアルカリ性のため、酸性のレモンや酢、クエン酸を使うと、分解されて落としやすくなります。
レモン、酢、クエン酸の違い
レモンに含まれるクエン酸には、水垢を落とす効果が期待できますが、注意点も。
レモン果汁は酸の濃度が一定ではなく、糖分や果肉成分も含まれているため、使った後は十分にすすぐことが大切です。
素材によっては、酸による変色や劣化につながる場合があるため、注意しましょう。
※写真はイメージ
そこで和平フレイズが勧めるのは、クエン酸を使う方法です。濃度を調整しやすく、効果が安定しているとのこと。
レモンや酢、クエン酸の違いは次の通りです。
・レモン：手軽だが、酸の濃度にばらつきがある。
・酢：家庭にあることが多いが、においが残りやすい。
・クエン酸：濃度を調整しやすく、においも少ない。
効果の安定性を考えると、クエン酸がもっとも使いやすいといえるでしょう。
