梅雨から夏にかけては湿度が高く、開封したポテトチップスや煎餅が、いつの間にか湿気てしまう季節です。
食べ切れなかった袋を輪ゴムで留めて、そのまま次の日まで置いている人も多いのではないでしょうか。
しかし、輪ゴムで袋の口をまとめるだけでは空気の通り道が残り、パリッとした食感を保てるとは限りません。
そこで、本記事ではスナック菓子やシリアルなどを展開するカルビー株式会社のウェブサイトの情報をもとに、夏場の保存方法を紹介
輪ゴムだけで袋の口を留める場合と比べながら、湿気から菓子を守るための具体的な方法を見ていきましょう。
輪ゴムだけで終わらせず、袋ごと密閉容器へ
開封後の菓子は、袋の口をしっかり閉じたうえで、袋ごと密閉容器に入れるのがおすすめです。
輪ゴムは袋の口をまとめる手段になりますが、留め方によっては小さな隙間が残るかもしれません。
空気中の水分に触れ続ければ、ポテトチップスや煎餅、ビスケットなどの乾いた菓子は湿気やすくなります。
袋の口を数回折り、輪ゴムや袋留めクリップで固定した後、蓋がきちんと閉まる容器に入れるとよいでしょう。
袋から別の容器へ移し替える場合も、隙間なく閉められる清潔で乾いた容器を使うのがポイントです。
※写真はイメージ
つい輪ゴムだけですませたくなりますが、外気に触れにくい状態を作る一手間が、パリッとした食感を保ちやすくします。
食品用乾燥剤は、密閉容器と組み合わせる
湿気が気になる時は、密閉容器の中へ食品用乾燥剤を一緒に入れ、容器内の水分を減らすのも有効です。
商品を一度開封すると、空気中の水分を吸収して湿気が急速に進み、品質が損なわれていくとのこと。
つまり、開封後に中の水分が増えることが、パリッとした食感を失いやすくする原因の1つなのです。
ただし、容器に隙間があると外から湿気が入り続けるため、乾燥剤を入れるだけでは十分ではありません。
まず袋の口と容器をしっかり閉じて食品用乾燥剤を使い、使用量や交換時期も確認しておくとよいでしょう。
なお、乾燥剤は食べられないため、使用中も保管中も、子供の手が届かない場所へ置くようにしてください。
