煮物だけじゃない！「切り干し大根の副菜」レシピ

「切り干し大根の明太マヨ和え」

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はるちん | 簡単やみつき飯(@haruchin_kitchen)がシェアした投稿

味付けは明太子、めんつゆ、マヨネーズの3つでOK。ピリッとした辛さやコク深さを楽しめる、切り干し大根の明太マヨ和えです。青じそや海苔をトッピングすれば、風味がアップ！おつまみにもおすすめのレシピです。

「やみつき切り干しゆかり和え」

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ゆり（竹下裕理）野菜おたくアナウンサー(@yuri.takeshita.92)がシェアした投稿

鮮やかなピンク色が目を引く、切り干し大根のゆかり和え。酢とゆかりを混ぜることで切り干し大根がピンクに染まり、きゅうりの緑色との美しいコントラストを楽しめます。食卓やお弁当に彩りを加えたいときに作ってみたい一品です。

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煮物、酢の物、和え物と、アイデア次第でさまざまな楽しみ方ができますね！あと一品ほしいときに、ぜひ作ってみてください。