揚げだし風なす
揚げたようなこうばしさを揚げ玉で再現！
＜材料・2人分＞＊1人分54kcal／塩分1.3g
・なす ・・・3個
■A
└揚げ玉 ・・・大さじ2
└めんつゆ（3倍濃縮）・・・ 大さじ1/2
塩
＜作り方＞
1．なすは四つ割りにし、塩水（水2カップ、塩小さじ1）にひたして約5分おく。水けをきって耐熱皿に並べ、ラップをかけて600Wで4分レンチンする。
2．ざるにあけて水けをきり、ボウルに入れる。Aを加え、さっと混ぜる。
（レシピ作成・調理／近藤幸子 撮影／澤木央子）
＊ ＊ ＊
一般的な作り方をすると、油で揚げたり蒸し器を用意したりと手間がかかる「揚げだし」や「蒸しなす」など、凝った料理のテイストが簡単に再現できてしまうのがレンチンの魅力。ぜひ作ってみてくださいね！
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
文＝高梨奈々
