「お酒っておもしろい」をコーポレートスローガンとして、千葉に本店、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢、松坂屋名古屋でお酒のセレクトショップ・IMADEYAを展開するいまでやは、9月10日(木)に、東京駅地下直結の新施設・TOFROM YAESU内に『IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO』をオープンする。
「角打ち」を世界共通言語に
いまでやが『IMADEYA KAKU-UCHI TOKYO』を通じて発信するのは、日本独自の文化である「角打ち(KAKU-UCHI)」スタイルのアルコールとの向き合い方だ。
海外には、アルコール販売や公共の場での飲酒に対して厳格な規制を持つ国が多い一方、日本は酒屋の一角で気軽に、かつ高品質なお酒を楽しめる「角打ち」文化がある。
近年、海外でも「IZAKAYA(居酒屋)」や「BENTO(弁当)」という言葉がそのまま通用するようになっている中、次なる日本特有の食文化として「KAKU-UCHI」も海外から注目され、認識されつつある。
同店では、この独自の文化や希少性をさらに発信し、「SAKE」と並ぶ世界共通語として「KAKU-UCHI」の定着を目指す。
「令和の飲みニケーション」に
新店舗のオープンに際し、いまでやは八重洲周辺に勤務するビジネスパーソンを対象にアンケート調査や、1on1インタビューを実施。そこで顕著になったのが、「部下を飲みに誘いづらい」という上司世代の想いや、「ちょうど良い0次会・2次会のお店が意外と見つかりづらい」というビジネス街ならではのリアルな声だった。
アルコールハラスメントへの意識やスマドリの意識が高まる現代において、自分の裁量で量と時間を自由にコントロールできる「角打ち」は、ヘルシーで風通しの良いスマートなコミュニケーションの場として最適としている。
同店は日本古来の「角打ち」を再解釈し、お酒だけでなく、ノンアルコール飲料も取り揃え、飲む・飲まないにかかわらず誰もが気軽に楽しめる新しい交流の場を提案する。
