梅と青じそでさっぱり♪「塩昆布チキンカツ」
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塩昆布、梅、青じそを合わせた、さっぱり食べられるチキンカツです。豆腐でかさ増しした肉だねに高野豆腐の衣を合わせる、工夫たっぷりのレシピ。
梅の酸味と青じその香りがきいて、揚げ物でも重くなりすぎません。食べごたえがあるので、メインおかずにぴったりです。
塩昆布を合わせると、鶏肉に旨みとほどよい塩気が加わり、いつものチキンおかずもぐっと味わい深くなります。レンジ調理やチーズ入り、梅や青じそを合わせたカツなど、気分に合わせて楽しんでみてくださいね。
