下準備が楽すぎる
蒸らし時間を経て、土鍋の蓋を開けたらセロリの葉と生姜の千切りを加え、混ぜ合わせたら完成！サバ缶を使うので、下準備がとても楽でした。今回は土鍋に移し替えましたが、厚手の鍋をお持ちでしたら、その鍋1つで調理が済むので、さらに楽ですね。
スパイシーさがたまらない一品
一口食べると、驚くほどスパイシーな仕上がりで驚きました。調味料はカレー粉しか使っていませんが、何種類もスパイスを入れたような味わいです。セロリやピーマンなど香味野菜を使っているので、大人向けのビリヤニという印象を受けました。また、今回のレシピは普通の白米を使っているため、水分を少なめに作ったほうが本物のビリヤニに近づくと思いました。専門店に行かなくても、ここまでおいしいビリヤニが家で食べられるとは大発見です。今年の夏、ぜひ作ってみてください！
