1日目と2日目の変化は？
翌日、もやしを取り出して比べてみましたが、この時点では見た目に大きな変化はありませんでした。
2日目、何も手を加えていない方のもやしは、水分が抜けてしまったのかボリュームが減ってしまったようです（写真左）。心なしか色味も少し黄色く見えました。
一方で、水に浸しているもやしは、みずみずしさが保たれていて、特に変化がありません。水を入れ替えて、もう1日保管してみます。
ほんの一手間で、もやしのシャキシャキ感がキープできた！
3日目、もやしをそれぞれ1つ取り出し、折ってみると、大きな違いがありました。
写真のよに、何も手を加えていない方のもやしはしんなりして、綺麗に折ることができません。しかし、水に浸していた方のもやしは、ポキッと折れて、買ったときのようなシャキシャキ感がしっかりとキープされていたんです！
保存容器に移し替えて、水に浸すだけでできるので、もやしを購入した際は、ぜひこちらの保存方法を試してみてくださいね。
※本記事は、レビュー記事です。商品への評価は筆者の個人的感想です。
Photo by FTN
writer：戸田 みい
