ブロッコリーを洗うとき、水でさっと流しているだけだと、しっかり汚れが取れているのか、不安......。かといって、中までしっかり洗おうとすると形が崩れてしまうし、何か良い方法はないかなと疑問に思ったことはありませんか？ 今回は、意外と知らない「ブロッコリーの正しい洗い方」をご紹介します！
用意するのは、ボウル！
今回使用するのは、ボウルです。ボウルは、ブロッコリー1房がすっぽり収まるくらいのサイズを用意しましょう。
正しいブロッコリーの洗い方
まず、写真のようにブロッコリーの房がしっかり浸かる程度の水をボウルに入れます。
ブロッコリーの茎部分を持って、ボウルの中に房を入れて、手首をひねるように優しく振ってみましょう。
そうすると、ブロッコリーに付着した、ごく小さな汚れが浮き出てきました。
ボウルの水を取り替えて、ひねり洗いを、2〜3回繰り返すと、さらにしっかりと汚れを落とすことができます。
3回目ひねり洗いをしたときには、汚れがほとんど出なくなりましたよ！
「ひねり洗い」を知るまでは、流水にさらして、ブロッコリーの表面を優しくなでるように洗っていたのですが、正直汚れがしっかり落とせているのか不安でした。でも、この洗い方なら、ボウルに水を張るので、水の使い過ぎを防ぎつつ、汚れが落ちていることを目で確認できて、安心感があります。
