7人家族のママが作る10品の作り置き料理が、Instagramで話題です。投稿は記事執筆時点で約100万回再生され、約1万件の“いいね”を獲得しています。
大家族のママが作る10品の作り置きレシピ
動画を投稿したのは、3兄弟のママで料理教室の先生でもある「ちはな（@chihana.12）」さん。普段は、2世帯7人家族に振る舞う絶品の作り置き料理レシピなどを発信しています。また、以前は自宅で行うハンバーガーパーティーが注目を集めました（関連記事）。
今回話題を呼んだのは、夏におすすめできる10品の作り置きレシピです。買い出しで用意した食材はテーブルからあふれんばかりで、その総額は1万1554円でした。
1品目は、野菜たっぷりのグリーンカレー。まずは鶏もも肉をフライパンで炒め、食べやすいサイズに切ったパプリカやピーマン、乱切りしたナスなどを加えます。火が通ったらバットに移し、グリーンカレーやココナッツミルク、鶏がらスープなどを加えたルーを用意。バットに移した具材をルーに入れて10分煮込んだら完成です！
つづいてはビビンバ。にんじんやもやし、ほうれん草を茹でたら、すべて水気をしぼりそれぞれポリ袋に入れます。しょう油やごま油などの調味料を混ぜたら野菜のできあがり。牛肉は焼き肉のたれやにんにくチューブなどで味付けして、フライパンで豪快に炒めて完成です。
魚料理も作り置き
3品目はサバの南蛮漬け。塩こしょうを振って片栗粉をまぶしたサバを、180度の油で4～5分揚げます。酢やきび砂糖などで作った南蛮酢に揚げたてのサバを加えて和えたら完成です。
つづいては、ガパオライスです。とりひき肉を炒めたらにんにくを加え、1センチ角に切った野菜をたっぷりと加えてさらに炒めます。ナンプラーやオイスターソースなどで作った調味料を加え、大葉を加えてなじませたら完成です。
5品目は、“巻かないカニカマ卵焼き”です。6個の卵と調味料を混ぜた卵液に、小ねぎと100グラムのカニカマを投入。卵焼き用フライパンに卵液をほとんど流し入れ、スクランブルエッグを作るように焼きます。ある程度焼いたら片側に寄せ、残った卵液を加えて焼くこと2回。普通の卵焼きよりも簡単そうに焼けました。キッチンペーパーで包んでラップにくるんで保存します。
