「飲み物冷えてない…」とおさらば！キッチンにあるものですぐにジュースやビールをキンッキンに冷やすライフハック

塩×氷水

バーベキューなど屋外で冷やしておきたいという場合は、塩と氷水を用意してください。

ボウルか洗面器、クーラーボックスに氷水を入れ、塩を大さじ2杯ほど加えます。この中に冷やしたい缶を入れておくだけでOKです。およそ3分で十分冷たくなるといわれています。もっと速く冷やしたければ、氷水に浮いている缶をくるくる回転させてください。

スピーディに冷える理由

氷と塩水でスピーディに缶が冷えるのは、氷点降下（凝固点降下）によるものです。氷は、溶けて水になるとき、周囲から熱を奪います。そのため、常温の水に氷を入れると、氷が溶けて水の温度は徐々に下がっていきます。しかし、氷は通常、水の温度を0度にキープしながら溶けていくという傾向があるのです。

けれども、そこに塩が入ることによって状況が変わります。塩は氷が溶けるスピードを促進する働きを持っています。そのため、氷が溶けていくにつれて水温も下がっていくのです。

これにより、缶を急速に冷やすことができるというわけです。