味噌の力で冷めても柔らか
暑い日が続いて食欲が落ちがちな季節ですが、そんなときこそしっかり食べてパワーをつけたいですよね。
今回は、好評発売中の『一生使える！クックパッドの黄金比 決定版(TJMOOK)』からクックパッドアンバサダーのアイミ｜ラクうま幸せごはんさんの絶品「味噌唐揚げ」をご本人と一緒に作ってみました。
揚げ物への苦手意識をなくすアイミさん流のコツも満載です！
マヨ＆味噌で驚きの柔らかさ！「味噌唐揚げ」
■材料（2人分/8〜10個分）
鶏もも肉 1枚(約350g)
●マヨネーズ 大さじ1
●にんにくチューブ、しょうがチューブ 各小さじ1
●塩コショウ 適量(2〜3ふり)
片栗粉、小麦粉 各大さじ2
サラダ油 適量
★調味料
味噌:料亭の味減塩20%(マルコメ) 大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1
