ヒルトン東京「アダムとイブのミートアフタヌーンティー」。フォアグラやキャビアを使った豪華な前菜と贅沢な肉料理が主役

りんごフォルムがかわいらしい見た目も華やかな前菜

りんごを思わせる愛らしいフォルムの「禁断の果実」は、シナモンやカルダモンが香るチェリーコンポートの中に濃厚なフォアグラのムースを忍ばせ、シャンパングレーズでつややかに仕上げた1品。スパイスの風味とチェリーの甘酸っぱさ、フォアグラのコクが溶け合う贅沢な味わいに酔いしれて。

彩り豊かなスタンドを飾る上品なセイボリーたち

ビーツコーンの中に自家製スモークサーモンのタルタルとチャイブサワークリームを詰め、キャビアをトッピングした見た目も華やかな「甘美なサーモンタルタル」。

さらに、無花果ジャム入りのスコーンに生ハムの塩味が絶妙に調和する「ファースト・ハーベスト」など、見た目も食感も楽しめる前菜がラインナップ。